მარცვლეულის დამნაშავეები: რატომ შეიცავს ჩვენი შვრია ქლორმეკვატს?

ქლორმეკვატი ცნობილიამცენარის ზრდის რეგულატორიგამოიყენება მცენარის სტრუქტურის გასაძლიერებლად და მოსავლის აღების გასაადვილებლად. მაგრამ ქიმიკატი ახლა ახალი დაკვირვების ქვეშ იმყოფება აშშ-ს კვების მრეწველობაში მისი მოულოდნელი და ფართოდ გავრცელებული აღმოჩენის შემდეგ აშშ-ში შვრიის მარაგებში. მიუხედავად იმისა, რომ მოსავალი აკრძალულია შეერთებულ შტატებში მოხმარებისთვის, ქლორმეკვატი ნაპოვნია შვრიის რამდენიმე პროდუქტში, რომლებიც ხელმისაწვდომია მთელი ქვეყნის მასშტაბით.
ქლორმეკვატის პრევალენტობა გამოვლინდა ძირითადად გარემოსდაცვითი სამუშაო ჯგუფის (EWG) მიერ ჩატარებული გამოკვლევებისა და გამოკვლევების შედეგად, რომელმაც ბოლო კვლევაში, რომელიც გამოქვეყნდა Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology-ში, დაადგინა, რომ ხუთ შემთხვევაში ქლორმეკვატი გამოვლინდა ოთხი მათგანის შარდში. ოთხი მონაწილე. .
ალექსის თემკინმა, გარემოსდაცვითი სამუშაო ჯგუფის ტოქსიკოლოგმა, გამოთქვა შეშფოთება ქლორმეკვატის პოტენციური ეფექტების შესახებ და თქვა: ”ადამიანებში ამ ნაკლებად შესწავლილი პესტიციდის ფართო გამოყენება ართულებს მართვას. ვინმემ კი იცის, რომ ის შეჭამეს.”
აღმოჩენამ, რომ ქლორმეკვატის დონე ძირითად საკვებში მერყეობს 291 მკგ/კგ-მდე, გამოიწვია დებატები მომხმარებელთა ჯანმრთელობის პოტენციური ეფექტების შესახებ, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ქლორმეკვატი ასოცირდება არასასურველ რეპროდუქციულ შედეგებთან და არასასურველ რეპროდუქციულ შედეგებთან ცხოველთა კვლევებში. ნაყოფის განვითარების პრობლემებისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ აშშ-ს გარემოს დაცვის სააგენტოს (EPA) პოზიციაა, რომ ქლორმეკვატი წარმოადგენს დაბალ რისკს, როდესაც გამოიყენება რეკომენდებულია, მისი არსებობა პოპულარულ შვრიის პროდუქტებში, როგორიცაა Cheerios და Quaker Oats, შემაშფოთებელია. ეს სიტუაცია სასწრაფოდ მოითხოვს უფრო მკაცრ და ყოვლისმომცველ მიდგომას სურსათის მომარაგების მონიტორინგთან დაკავშირებით, ასევე ღრმა ტოქსიკოლოგიურ და ეპიდემიოლოგიურ კვლევებს ქლორმეკვატთან ზემოქმედებასთან დაკავშირებული ჯანმრთელობის პოტენციური რისკების საფუძვლიანად შესაფასებლად.
მთავარი პრობლემა კულტურების წარმოებაში ზრდის რეგულატორებისა და პესტიციდების გამოყენების მარეგულირებელ მექანიზმებსა და ზედამხედველობაშია. ქლორმეკვატის აღმოჩენა შიდა შვრიის მარაგებში (მიუხედავად მისი აკრძალული სტატუსისა) ასახავს დღევანდელი მარეგულირებელი ჩარჩოს ნაკლოვანებებს და მიუთითებს არსებული კანონების უფრო მკაცრი აღსრულების აუცილებლობაზე და შესაძლოა საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ახალი გაიდლაინების შემუშავებაზე.
თემკინმა ხაზი გაუსვა რეგულირების მნიშვნელობას და თქვა: "ფედერალურმა მთავრობამ გადამწყვეტი როლი შეასრულა პესტიციდების სათანადო მონიტორინგის, კვლევისა და რეგულირების უზრუნველსაყოფად. თუმცა, გარემოს დაცვის სააგენტო აგრძელებს უარის თქმის მანდატს, დაიცვას ბავშვები მათ საკვებში ქიმიური ნივთიერებებისგან. პასუხისმგებლობა პოტენციურ საფრთხეზე." ჯანმრთელობისთვის საშიში ტოქსიკური ქიმიკატები, როგორიცაა ქლორმეკვატი.
ეს სიტუაცია ასევე ხაზს უსვამს მომხმარებელთა ინფორმირებულობის მნიშვნელობას და მის როლს საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ადვოკატირებაში. ინფორმირებული მომხმარებლები, რომლებიც შეშფოთებულნი არიან ქლორმეკვატთან დაკავშირებული ჯანმრთელობის პოტენციური რისკებით, სულ უფრო ხშირად მიმართავენ ორგანულ შვრიის პროდუქტებს, როგორც სიფრთხილის პრევენციის მიზნით ამ და სხვა შემაშფოთებელი ქიმიკატების ზემოქმედების შესამცირებლად. ეს ცვლილება არა მხოლოდ ასახავს პროაქტიულ მიდგომას ჯანმრთელობის მიმართ, არამედ მიუთითებს საკვების წარმოების პრაქტიკაში გამჭვირვალობისა და უსაფრთხოების უფრო ფართო აუცილებლობაზე.
ქლორმეკვატის აღმოჩენა აშშ-ს შვრიის მიწოდებაში მრავალმხრივი საკითხია, რომელიც მოიცავს მარეგულირებელი, საზოგადოებრივი ჯანმრთელობისა და მომხმარებელთა დაცვის სფეროებს. ამ პრობლემის ეფექტურად გადაჭრა მოითხოვს სამთავრობო უწყებებს, სოფლის მეურნეობის სექტორსა და საზოგადოებას შორის თანამშრომლობას, რათა უზრუნველყოს უსაფრთხო და დამაბინძურებლებისგან თავისუფალი საკვების მიწოდება.
2023 წლის აპრილში, ქლორმეკვატის მწარმოებლის Taminco-ს მიერ შეტანილი 2019 წლის განაცხადის საპასუხოდ, ბაიდენის გარემოს დაცვის სააგენტომ შესთავაზა პირველად ქლორმეკვატის გამოყენება აშშ-ს ქერში, შვრიაში, ტრიტიკალსა და ხორბალში, მაგრამ EWG ეწინააღმდეგებოდა გეგმას. შემოთავაზებული წესები ჯერ არ არის დასრულებული.
ვინაიდან კვლევა გრძელდება ქლორმეკვატის და სხვა მსგავსი ქიმიკატების პოტენციური ზემოქმედების გამოვლენას, პრიორიტეტული უნდა იყოს მომხმარებლის ჯანმრთელობის დაცვის ყოვლისმომცველი სტრატეგიების შემუშავება საკვების წარმოების სისტემების მთლიანობისა და მდგრადობის შელახვის გარეშე.
სურსათის ინსტიტუტი 90 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იყო მთავარი „ერთჯერადი წყარო“ კვების მრეწველობის აღმასრულებლებისთვის, რომელიც უზრუნველყოფს ქმედით ინფორმაციას ყოველდღიური ელ.ფოსტის განახლებების, კვების ინსტიტუტის ყოველკვირეული მოხსენებებისა და ვრცელი ონლაინ კვლევის ბიბლიოთეკის მეშვეობით. ჩვენი ინფორმაციის შეგროვების მეთოდები სცილდება მარტივ „საკვანძო სიტყვების ძიებას“.