inquirybg

ამ 12 ხილისა და ბოსტნეულის გარეცხვას, რომლებიც, სავარაუდოდ, პესტიციდებით არის დაბინძურებული, ცოტა მეტი ძალისხმევა დასჭირდება.

     პესტიციდებიდა სხვა ქიმიკატები თითქმის ყველაფერშია, რასაც მიირთმევთ, სასურსათო მაღაზიიდან დაწყებული სუფრით დამთავრებული. თუმცა, ჩვენ შევადგინეთ 12 ხილის სია, რომლებიც ყველაზე მეტად შეიცავენ ქიმიკატებს და 15 ხილის სია, რომლებიც ყველაზე ნაკლებად შეიცავენ ქიმიკატებს.
ყიდულობთ თუ არა უახლეს ხილსა და ბოსტნეულს, სუპერმარკეტის ორგანული პროდუქტების განყოფილებაში ყიდულობთ თუ ადგილობრივი ფერმიდან თითო კილოგრამზე კრეფთ ატამს, ის ჭამამდე ან მომზადებამდე უნდა გაირეცხოს.
ისეთი ბაქტერიების, როგორიცაა E. coli, სალმონელა და ლისტერია, ჯვარედინი დაბინძურების, სხვა ადამიანების ხელების და სხვადასხვა ქიმიკატების საშიშროების გამო, რომლებიც ბოსტნეულზე პესტიციდების ან კონსერვანტების სახით რჩება, ყველა ბოსტნეული პირში მოხვედრამდე ნიჟარაში უნდა გაირეცხოს. დიახ, ეს ორგანულ ბოსტნეულსაც მოიცავს, რადგან ორგანული არ ნიშნავს პესტიციდებისგან თავისუფალს; ის უბრალოდ ტოქსიკური პესტიციდებისგან თავისუფალს ნიშნავს, რაც სასურსათო მყიდველების უმეტესობაში გავრცელებული მცდარი წარმოდგენაა.
სანამ თქვენს პროდუქტში პესტიციდების ნარჩენებზე ზედმეტად ინერვიულებთ, გაითვალისწინეთ, რომ USDA-ს პესტიციდების მონაცემთა პროგრამამ (PDF) აჩვენა, რომ შემოწმებული პროდუქციის 99 პროცენტზე მეტს ნარჩენები შეიცავდა გარემოს დაცვის სააგენტოს მიერ დადგენილ უსაფრთხოების სტანდარტებს, ხოლო 27 პროცენტს საერთოდ არ ჰქონდა პესტიციდების აღმოჩენილი ნარჩენები.
მოკლედ: ნარჩენების გარკვეული რაოდენობა ნორმალურია, საკვებში ყველა ქიმიკატი არ არის ცუდი და არ უნდა ინერვიულოთ, თუ რამდენიმე ხილისა და ბოსტნეულის გარეცხვას დაგავიწყდებათ. მაგალითად, ვაშლი დაფარულია საკვები ხარისხის ცვილით, რათა ჩაანაცვლოს ბუნებრივი ცვილი, რომელიც მოსავლის აღების შემდეგ რეცხვის პროცესში ირეცხება. პესტიციდების კვალი, როგორც წესი, მნიშვნელოვან გავლენას არ ახდენს თქვენს ჯანმრთელობაზე, მაგრამ თუ შეშფოთებული ხართ პესტიციდების ან სხვა ქიმიკატების პოტენციური ზემოქმედებით თქვენს მიერ მიღებულ საკვებში, ერთ-ერთი უსაფრთხო პრაქტიკა, რომლის დაცვაც შეგიძლიათ, არის პროდუქციის გარეცხვა ჭამამდე.
ზოგიერთი ჯიში უფრო მეტად წარმოქმნის ჯიუტ ნაწილაკებს, ვიდრე სხვები და იმისათვის, რომ ყველაზე ჭუჭყიანი პროდუქტი ნაკლებად ჭუჭყიანისგან განასხვავოს, არაკომერციულმა ორგანიზაციამ „გარემოსდაცვითი საკვების უსაფრთხოების სამუშაო ჯგუფმა“ გამოაქვეყნა იმ საკვების სია, რომლებიც, სავარაუდოდ, ყველაზე მეტად შეიცავენ პესტიციდებს. სია, სახელწოდებით „ჭუჭყიანი ათეული“, არის ინსტრუქციული ფურცელი, რომლის მიხედვითაც ხილი და ბოსტნეული რეგულარულად უნდა გაირეცხოს.
გუნდმა გააანალიზა 46 სახეობის ხილისა და ბოსტნეულის 47,510 ნიმუში, რომლებიც შემოწმებული იყო აშშ-ის სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციისა და აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მიერ.
ორგანიზაციის უახლესმა კვლევამ აჩვენა, რომ მარწყვი შეიცავს პესტიციდების ნარჩენების ყველაზე მაღალ დონეს. ყოვლისმომცველი ანალიზის შედეგად, აღმოჩნდა, რომ პოპულარული კენკრა შეიცავს უფრო მეტ ქიმიკატს, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ხილი ან ბოსტნეული.
ქვემოთ მოცემულია 12 საკვები, რომლებიც, სავარაუდოდ, ყველაზე მეტად შეიცავს პესტიციდებს და 15 საკვები, რომლებიც ყველაზე ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იყოს დაბინძურებული.
„ჭუჭყიანი ათეული“ შესანიშნავი ინდიკატორია იმის შესახსენებლად, თუ რომელი ხილი და ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს ყველაზე საფუძვლიანად. წყლით სწრაფად ჩამობანა ან სარეცხი საშუალების შესხურებაც კი დაგეხმარებათ.
ასევე, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ მრავალი პოტენციური რისკი სერტიფიცირებული ორგანული ხილისა და ბოსტნეულის (სასოფლო-სამეურნეო პესტიციდების გამოყენების გარეშე მოყვანილი) შეძენით. იმის ცოდნა, თუ რომელი საკვები შეიცავს უფრო მეტად პესტიციდებს, დაგეხმარებათ გადაწყვიტოთ, რომელ ორგანულ საკვებზე დახარჯოთ დამატებითი თანხა. როგორც ორგანული და არაორგანული საკვების ფასების ანალიზისას გავიგე, ისინი ისეთი მაღალი არ არის, როგორც შეიძლება გეგონოთ.
ბუნებრივი დამცავი საფარის მქონე პროდუქტებში ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეიცავდეს პოტენციურად მავნე პესტიციდებს.
Clean 15-ის ნიმუშს ყველა შემოწმებულ ნიმუშს შორის პესტიციდებით დაბინძურების ყველაზე დაბალი დონე ჰქონდა, თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ ისინი სრულიად თავისუფალია პესტიციდებით დაბინძურებისგან. რა თქმა უნდა, ეს არ ნიშნავს, რომ სახლში მოტანილი ხილი და ბოსტნეული ბაქტერიული დაბინძურებისგან თავისუფალია. სტატისტიკურად, Clean 15-ის გაურეცხავი პროდუქტების ჭამა უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე Dirty Dozen-ის, მაგრამ მაინც კარგი წესია, რომ ყველა ხილი და ბოსტნეული ჭამის წინ გარეცხოთ.
EWG-ის მეთოდოლოგია პესტიციდებით დაბინძურების ექვს საზომს მოიცავს. ანალიზი ფოკუსირებული იყო იმაზე, თუ რომელი ხილი და ბოსტნეული შეიცავდა ყველაზე მეტად ერთ ან მეტ პესტიციდს, მაგრამ არ გაზომილა თითოეული პესტიციდის დონე კონკრეტულ პროდუქტში. EWG-ის „ბინძური ათეულის“ შესახებ დამატებითი ინფორმაციის მიღება შეგიძლიათ გამოქვეყნებულ კვლევით ანგარიშში აქ.
გაანალიზებული სატესტო ნიმუშებიდან, EWG-მ დაადგინა, რომ „ჭუჭყიანი ათეულის“ ხილისა და ბოსტნეულის ნიმუშების 95 პროცენტი დაფარული იყო პოტენციურად მავნე ფუნგიციდებით. მეორეს მხრივ, თხუთმეტი სუფთა ხილისა და ბოსტნეულის ნიმუშის თითქმის 65 პროცენტს არ ჰქონდა აღმოჩენილი ფუნგიციდები.
გარემოსდაცვითი სამუშაო ჯგუფმა სატესტო ნიმუშების ანალიზისას რამდენიმე პესტიციდი აღმოაჩინა და დაადგინა, რომ ხუთი ყველაზე გავრცელებული პესტიციდიდან ოთხი პოტენციურად საშიში იყო.ფუნგიციდები: ფლუდიოქსონილი, პირაკლოსტრობინი, ბოსკალიდი და პირიმეთანილი.


გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 26 თებერვალი