ჩვენი გამოცდილი, ჯილდოს მფლობელი პერსონალი ხელით არჩევს ჩვენს მიერ წარმოდგენილ პროდუქტებს და საფუძვლიანად იკვლევს და ამოწმებს საუკეთესოებს. თუ ჩვენი ბმულების საშუალებით შეიძენთ, შესაძლოა, საკომისიო მივიღოთ. კომენტარები ეთიკის განცხადება
ზოგიერთი ხილი და ბოსტნეული შეიძლება შეიცავდეს პესტიციდებსა და ქიმიკატებს, ამიტომ, როგორც წესი, რეკომენდებულია ამ პროდუქტების დამატებით გარეცხვა ჭამის წინ.
უმჯობესია ბოსტნეული ჭამის წინ გარეცხოთ, რათა მოაშოროთ ჭუჭყი, ბაქტერიები და პესტიციდების ნარჩენები.
როდესაც საქმე ხილსა და ბოსტნეულს ეხება, პირველი რჩევა, რაც შეგვიძლია მოგცეთ, მათი გარეცხვაა. იქნება ეს ახალი ხილისა და ბოსტნეულის სასურსათო მაღაზიაში ყიდულობთ, ადგილობრივ ფერმაში თუ სუპერმარკეტის ორგანული პროდუქტების განყოფილებაში, კარგი იდეაა მათი გარეცხვა, რათა თავიდან აიცილოთ პესტიციდების ან სხვა ქიმიკატების შემცველობა, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინონ თქვენს ჯანმრთელობაზე. მტკიცებულებების უმეტესობა მიუთითებს, რომ სასურსათო მაღაზიებში გაყიდული ხილი და ბოსტნეული სრულიად უსაფრთხოა ადამიანის მოხმარებისთვის და შეიცავს ქიმიკატების მხოლოდ მცირე რაოდენობას.
რა თქმა უნდა, თქვენს საკვებში პესტიციდების ან ქიმიკატების არსებობაზე ფიქრი შეიძლება გაშფოთებდეთ. თუმცა, ნუ ღელავთ: USDAპესტიციდიმონაცემთა პროგრამამ (PDF) აჩვენა, რომ შემოწმებული საკვების 99 პროცენტზე მეტი აკმაყოფილებდა გარემოს დაცვის სააგენტოს (EPA) მიერ დადგენილ სტანდარტებს, ხოლო 27 პროცენტს საერთოდ არ ჰქონდა პესტიციდების ნარჩენები.
გასაგებად რომ ვთქვათ, ზოგიერთი ქიმიკატისა და პესტიციდის ნარჩენების არსებობა დასაშვებია. ასევე, ყველა ქიმიკატი არ არის მავნე, ამიტომ ნუ ჩავარდებით პანიკაში, როდესაც შემდეგ ჯერზე ხილისა და ბოსტნეულის გარეცხვას დაივიწყებთ. ყველაფერი კარგად იქნება და ავადმყოფობის შანსი ძალიან დაბალია. ამასთან, არსებობს სხვა საკითხებიც, რომლებზეც უნდა ინერვიულოთ, როგორიცაა ბაქტერიული საფრთხეები და ლაქები, როგორიცაა სალმონელა, ლისტერია, E. coli და სხვა ადამიანების ხელებიდან მომდინარე მიკრობები.
ზოგიერთი სახის პროდუქტი უფრო მეტად შეიცავს პესტიციდების ნარჩენებს, ვიდრე სხვები. იმისათვის, რომ მომხმარებლებს დაეხმაროს იმის დადგენაში, თუ რომელი ხილი და ბოსტნეულია ყველაზე მეტად დაბინძურებული, არაკომერციულმა სურსათის უვნებლობის ორგანიზაციამ, გარემოსდაცვითმა სამუშაო ჯგუფმა, გამოაქვეყნა სია სახელწოდებით „ჭუჭყიანი ათეული“. ჯგუფმა შეისწავლა 46 სახეობის ხილისა და ბოსტნეულის 47,510 ნიმუში, რომლებიც შემოწმდა აშშ-ის სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციისა და აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მიერ და გამოავლინა ის ნიმუშები, რომლებიც შეიცავდა პესტიციდების ყველაზე მაღალ დონეს გაყიდვის დროს.
მაგრამ, The Dirty Dozen-ის ახალი კვლევის თანახმად, რომელ ხილს აქვს ყველაზე მეტი პესტიციდების ნარჩენები? მარწყვი. შეიძლება ძნელი დასაჯერებელი იყოს, მაგრამ ამ პოპულარულ კენკრაში აღმოჩენილი ქიმიკატების საერთო რაოდენობა აღემატება ანალიზში შეტანილი ნებისმიერი სხვა ხილისა თუ ბოსტნეულის რაოდენობას.
ქვემოთ მოცემულია 12 საკვები, რომლებიც, სავარაუდოდ, ყველაზე მეტად შეიცავს პესტიციდებს და 15 საკვები, რომლებიც ყველაზე ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იყოს დაბინძურებული.
„ჭუჭყიანი ათეული“ შესანიშნავი ინდიკატორია იმის შესახსენებლად, თუ რომელი ხილი და ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს ყველაზე საფუძვლიანად. წყლით სწრაფად ჩამობანა ან სარეცხი საშუალების შესხურებაც კი დაგეხმარებათ.
ასევე, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ მრავალი პოტენციური რისკი სერტიფიცირებული ორგანული ხილისა და ბოსტნეულის (სასოფლო-სამეურნეო პესტიციდების გამოყენების გარეშე მოყვანილი) შეძენით. იმის ცოდნა, თუ რომელი საკვები შეიცავს უფრო მეტად პესტიციდებს, დაგეხმარებათ გადაწყვიტოთ, სად დახარჯოთ თქვენი დამატებითი თანხა ორგანულ პროდუქტებზე. როგორც ორგანული და არაორგანული საკვების ფასების ანალიზისას გავიგე, ისინი ისეთი მაღალი არ არის, როგორც შეიძლება გეგონოთ.
ბუნებრივი დამცავი საფარის მქონე პროდუქტებში ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეიცავდეს პოტენციურად მავნე პესტიციდებს.
Clean 15-ის ნიმუშს ყველა შემოწმებულ ნიმუშს შორის პესტიციდებით დაბინძურების ყველაზე დაბალი დონე ჰქონდა, თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ ისინი სრულიად თავისუფალია პესტიციდებით დაბინძურებისგან. რა თქმა უნდა, ეს არ ნიშნავს, რომ სახლში მოტანილი ხილი და ბოსტნეული ბაქტერიული დაბინძურებისგან თავისუფალია. სტატისტიკურად, Clean 15-ის გაურეცხავი პროდუქტების ჭამა უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე Dirty Dozen-ის, მაგრამ მაინც კარგი წესია, რომ ყველა ხილი და ბოსტნეული ჭამის წინ გარეცხოთ.
EWG-ის მეთოდოლოგია პესტიციდებით დაბინძურების ექვს საზომს მოიცავს. ანალიზი ფოკუსირებულია იმაზე, თუ რომელი ხილი და ბოსტნეული შეიცავს, სავარაუდოდ, ერთ ან მეტ პესტიციდს, მაგრამ არ ზომავს რომელიმე პესტიციდის დონეს კონკრეტულ პროდუქტში. EWG-ის „Dirty Dozen“ კვლევის შესახებ დამატებითი ინფორმაციის მიღება შეგიძლიათ აქ.
გაანალიზებული სატესტო ნიმუშებიდან, EWG-მ დაადგინა, რომ „ჭუჭყიანი ათეულის“ ხილისა და ბოსტნეულის კატეგორიაში არსებული ნიმუშების 95 პროცენტი დაფარული იყო პოტენციურად მავნე ფუნგიციდებით. მეორეს მხრივ, თხუთმეტი სუფთა ხილისა და ბოსტნეულის კატეგორიაში არსებული ნიმუშების თითქმის 65 პროცენტი არ შეიცავდა აღმოჩენილ ფუნგიციდებს.
გარემოსდაცვითი სამუშაო ჯგუფმა სატესტო ნიმუშების ანალიზისას რამდენიმე პესტიციდი აღმოაჩინა და დაადგინა, რომ ხუთი ყველაზე გავრცელებული პესტიციდიდან ოთხი პოტენციურად საშიში ფუნგიციდი იყო: ფლუდიოქსონილი, პირაკლოსტრობინი, ბოსკალიდი და პირიმეთანილი.
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 7 აპრილი