ჩვენი გამოცდილი, ჯილდოს მფლობელი პერსონალი თავად ირჩევს პროდუქტებს, რომლებსაც ჩვენ ვფარავთ და საფუძვლიანად იკვლევს და ამოწმებს საუკეთესოებს. თუ თქვენ ყიდულობთ ჩვენი ბმულების საშუალებით, შეიძლება მივიღოთ საკომისიო. კომენტარები ეთიკის განცხადება
ზოგიერთი ხილი და ბოსტნეული შეიძლება შეიცავდეს პესტიციდებს და ქიმიურ ნივთიერებებს, ამიტომ, როგორც წესი, რეკომენდებულია ამ პროდუქტების დამატებით ჩამოიბანოთ ჭამის წინ.
უმჯობესია ბოსტნეული ჭამამდე დაიბანოთ ჭუჭყის, ბაქტერიების და პესტიციდების ნარჩენების მოსაშორებლად.
რაც შეეხება ხილსა და ბოსტნეულს, პირველი რჩევა, რაც შეგვიძლია მოგცეთ, არის მათი გარეცხვა. თუ თქვენ ყიდულობთ ახალ ხილს და ბოსტნეულს სასურსათო მაღაზიიდან, ადგილობრივი ფერმადან ან სუპერმარკეტის ორგანული განყოფილებიდან, კარგი იდეაა მათი გარეცხვა იმ შემთხვევაში, თუ ისინი შეიცავს პესტიციდებს ან სხვა ქიმიკატებს, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენს ჯანმრთელობაზე. მტკიცებულებების უმეტესობა ვარაუდობს, რომ სასურსათო მაღაზიებში გაყიდული ხილი და ბოსტნეული სრულიად უსაფრთხოა ადამიანის მოხმარებისთვის და შეიცავს მხოლოდ ქიმიურ ნივთიერებებს.
რა თქმა უნდა, თქვენს საკვებში პესტიციდების ან ქიმიკატების ფიქრმა შეიძლება შეგაწუხოთ. მაგრამ არ ინერვიულოთ: USDAპესტიციდიმონაცემთა პროგრამამ (PDF) დაადგინა, რომ შემოწმებული საკვების 99 პროცენტზე მეტი აკმაყოფილებს გარემოს დაცვის სააგენტოს (EPA) მიერ დადგენილ სტანდარტებს, ხოლო 27 პროცენტს საერთოდ არ ჰქონდა პესტიციდების ნარჩენები.
გასაგებად რომ ვთქვათ, ზოგიერთი ქიმიკატი და პესტიციდი საკმარისია ნარჩენებისთვის. ასევე, ყველა ქიმიკატი არ არის საზიანო, ასე რომ, ნუ შეგეშინდებათ შემდეგ ჯერზე, როცა დაივიწყებთ ხილისა და ბოსტნეულის დაბანას. კარგად იქნები და ავად გახდომის შანსი ძალიან დაბალია. ამის თქმით, არსებობს სხვა საკითხები, რომლებიც უნდა შეგაწუხოთ, როგორიცაა ბაქტერიული საფრთხეები და ლაქები, როგორიცაა სალმონელა, ლისტერია, E. coli და სხვა ადამიანების ხელიდან აღმოჩენილი მიკრობები.
ზოგიერთი სახის პროდუქტი უფრო მეტად შეიცავს პესტიციდების მდგრად ნარჩენებს, ვიდრე სხვები. იმისათვის, რომ მომხმარებლებს დაეხმარონ იდენტიფიცირება, რომელი ხილი და ბოსტნეულია ყველაზე დაბინძურებული, გარემოსდაცვითი სამუშაო ჯგუფი, არაკომერციული სურსათის უვნებლობის ორგანიზაცია, გამოაქვეყნა სია სახელწოდებით "ბინძური ათეული". ჯგუფმა შეისწავლა 46 სახეობის ხილისა და ბოსტნეულის 47,510 ნიმუში, რომელიც გამოცდილი იყო აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციისა და აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მიერ, და დაადგინა ის, ვინც შეიცავდა პესტიციდების ყველაზე მაღალ დონეს, როდესაც ისინი გაიყიდა.
მაგრამ რომელ ხილს აქვს პესტიციდების ყველაზე მეტი ნარჩენი, The Dirty Dozen-ის ახალი კვლევის მიხედვით? მარწყვი. შეიძლება ძნელი დასაჯერებელი იყოს, მაგრამ ამ პოპულარულ კენკრაში აღმოჩენილი ქიმიკატების საერთო რაოდენობა აღემატება ანალიზში შეტანილი ნებისმიერი სხვა ხილისა თუ ბოსტნეულის რაოდენობას.
ქვემოთ ნახავთ 12 საკვებს, რომლებიც ყველაზე მეტად შეიცავს პესტიციდებს და 15 საკვებს, რომლებიც ყველაზე ნაკლებად დაბინძურებულია.
Dirty Dozen არის შესანიშნავი მაჩვენებელი, რათა შეახსენოს მომხმარებლებს, რომელი ხილი და ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს ყველაზე კარგად. თუნდაც სწრაფად ჩამოიბანოთ წყლით ან სარეცხი საშუალების სპრეით.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ მრავალი პოტენციური რისკი სერტიფიცირებული ორგანული ხილისა და ბოსტნეულის შეძენით (გაზრდილი სოფლის მეურნეობის პესტიციდების გამოყენების გარეშე). იმის ცოდნა, თუ რომელი საკვები უფრო მეტად შეიცავს პესტიციდებს, დაგეხმარებათ გადაწყვიტოთ სად დახარჯოთ თქვენი დამატებითი თანხა ორგანულ პროდუქტებზე. როგორც ორგანული და არაორგანული საკვების ფასების გაანალიზებისას გავიგე, ისინი არც ისე მაღალია, როგორც თქვენ ფიქრობთ.
ბუნებრივი დამცავი საფარის მქონე პროდუქტები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეიცავდეს პოტენციურად მავნე პესტიციდებს.
Clean 15-ის ნიმუშს ჰქონდა პესტიციდებით დაბინძურების ყველაზე დაბალი დონე ყველა ტესტირებულ ნიმუშთან შედარებით, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ისინი სრულიად თავისუფალია პესტიციდებით დაბინძურებისგან. რა თქმა უნდა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სახლში მოტანილი ხილი და ბოსტნეული თავისუფალია ბაქტერიული დაბინძურებისგან. სტატისტიკურად, სუფთა 15-დან გაურეცხავი პროდუქტის ჭამა უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე ბინძური ათეულისგან, მაგრამ მაინც კარგი წესია ყველა ხილისა და ბოსტნეულის გარეცხვა ჭამამდე.
EWG-ის მეთოდოლოგია მოიცავს პესტიციდებით დაბინძურების ექვს ზომას. ანალიზი ფოკუსირებულია იმაზე, თუ რომელი ხილი და ბოსტნეული შეიცავს ერთ ან მეტ პესტიციდს, მაგრამ არ გაზომავს რომელიმე პესტიციდის დონეს კონკრეტულ პროდუქტში. შეგიძლიათ მეტი წაიკითხოთ EWG-ის Dirty Dozen კვლევის შესახებ აქ.
გაანალიზებული ტესტის ნიმუშებიდან, EWG-მ დაადგინა, რომ ნიმუშების 95 პროცენტი ხილისა და ბოსტნეულის კატეგორიაში „Dirty Dozen“ იყო დაფარული პოტენციურად მავნე ფუნგიციდებით. მეორეს მხრივ, თხუთმეტ სუფთა ხილისა და ბოსტნეულის კატეგორიის ნიმუშების თითქმის 65 პროცენტი არ შეიცავდა გამოვლენილ ფუნგიციდებს.
გარემოსდაცვითი სამუშაო ჯგუფმა სატესტო ნიმუშების ანალიზისას აღმოაჩინა რამდენიმე პესტიციდი და დაადგინა, რომ ხუთი ყველაზე გავრცელებული პესტიციდიდან ოთხი იყო პოტენციურად საშიში ფუნგიციდი: ფლუდიოქსონილი, პირაკლოსტრობინი, ბოსკალიდი და პირმეთანილი.
გამოქვეყნების დრო: აპრ-07-2025